Description

Alibag Chicken Biryani Pre-Mix 55 gm

अलिबाग पर्यटन विकास (Alibag Paryatan Vikas LLP)

Present

• Pre-Mix for Instant Cook
• No Added Coloured
• No Preservatives
• 100% Home Made

Instructions

• Store in Dry and Cook Place
• Store in Air Tight to increase self life
• Recommend to use complete pack once open

Making of Alibag Pre-Mix Chicken Biryani

साहित्य – चिकन ५०० ग्रॅम, तांदुळ ५०० ग्रॅम, दही १०० ग्रॅम,  दोन मोठे टोमॅटोची प्युरी, आले लसूण पेस्ट,  हळद मीठ,  दोन मोठे कांदे, कोथिम्बिर, पुदिना

बिर्याणी करिता कृती

• प्रथम एका बाऊल घ्या, त्या मध्ये अलिबाग बिर्याणी प्री- मिक्स ५० ग्रॅम, दही  आणि आले लसूण पेस्ट, थोडं हळद मीठ घालुन पेस्ट करा, त्यात ५०० ग्रॅम चिकन घालुन किमान अर्धा तास मॅरीनेट करण्यास ठेवा.
• दुसऱ्या बाऊल मध्ये ५०० ग्रॅम तांदुळ घेऊन एक तास पाण्यात भिजत ठेवणे.

तांदुळ शिजवण्याची पद्धत

• प्रथम एका टोपात पाणी उकळून घेणे व त्यात २ तमाल पत्र, ४ लवंग, ४ काळीमिरी, चवी नुसार मीठ, ३ बारीक वेलची, १ मोठी वेलची थोडं तेल व भिजत ठेवलेला तांदुळ टाकुन भात साधारण ९०% शिजवुन घ्या.

चिकन शिजवणे

• गॅस चालु करून कढई ठेवणे त्यात ४ मोठे चमचे तेल घेउन गरम करणे,
• त्याच तेलात कांदा उभा पातळ चिरून लालसर होईपर्यंत परतणे व काढुन घेणे
• त्यात टोमॅटो प्युरी टाकुन २ मिनटे परतुन घ्या.
• मॅरीनेट करून ठेवलेले चिकन कढईत टाकणे व १५ ते २० मिनटे शिजवुन घेणे

बिर्याणी कृती

• कुकर अथवा टोपामध्ये शिजलेल्या चिकनवर वरिल शिजवल्या भाताचा थर लावणे
• त्यावर थोडं केशर दूध टाकुन, कोथांबीर, पुदिना आणि तळलेला कांदा याचा थर लावावा
• घट्ट झाकण बसवुन मंद गॅसवर साधारण १० मिनटे ठेवावे.

अलिबाग स्पेशल चिकन दम बिर्याणी तयार